Saját receptúrával, illetve családi receptekkel dolgozom, amelyekhez természetes alapanyagokat használok. A lekvárokat magam főzöm, a gyümölcsök nagy részét termelőktől vásárlom.

Hitvallásom, hogy érezzük az alkotó elemek ízét, textúráját. 

A cukrász szavunk is a cukroz szóból alakult ki, ami azt jelenti, hogy a cukor nélkülözhetetlen alkotóeleme a cukrászatnak, de a legfontosabb az ízek, textúrák egyensúlya és azok érzékelése, élménye. Fontos az első pillanat, mikor megcsillan, könnybe lábad a megrendelő szeme.