A sütés sokkal több, mint készíteni valami finomságot.

Engem hatalmas örömmel tölt el a munkám hiszen, ha másoknak sütünk, akkor kifejezhetjük érzelmeinket és megélhetjük a kreativitásunkat is. Fontos, hogy az általam készített torták, sütemények minősége maximálisan engem tükrözzenek, érezhető legyen bennük a szakmai tudás, elhivatottság és a szeretet. Szakmai vagy személyes fejlődésem, csakis akkor hatásos és eredményes, ha képes vagyok egyedit és maradandót alkotni.

Az évek alatt szerzett tudás, tapasztalás, tanulás és a megerősítések mind hozzájárultak ahhoz, hogy – kialakuljon a saját termékpalettám és a stílusjegyeim.  Számomra nagyon fontos a klasszikus cukrászat. Ennek tudatában igyekeztem és igyekszem kombinálni a francia cukrászat elemeivel, nem elfeledve, hanem megőrizve szépségét és fontosságát.

Az általam készített termékeknek rólam kell képet mutatni, azáltal, hogy benne van a lelkem és a tudásom, különben csak egy „tucat” termék lenne.

„Ha másoknak sütünk, saját magunkkal is jót teszünk.”
(Donna Pincus)